アボカド日記～⑳

こんにちは。カオリンです。

アボカド発芽記録20日目です。

梅雨入りが発表されてなんだかジメジメしていますね。

皮が結構剥けました。

乾いていたのを触ったら取れてしまったというのが正しいでしょうか。

その他はやはりあまり変わりませんね。

前回はアボカドのエネルギーや炭水化物についてでしたが、

アボカドにはまだまだビタミンで注目されているものがあります。

いくつかあったので何回かに分けて紹介します。

成分表などをみると、ビタミンB、E、Cあたりでしょうか。

その他にも葉酸なども多く入っています。

葉酸は妊娠に必要とよく言われます。

葉酸は新しい赤血球を作ったり、細胞分裂時のDNA合成に関わったりと胎児の発育に必要な働きをする栄養素なのです。

ただ、水溶性で熱に弱い性質みたいです。

果物ではイチゴやライチもアボカドと同じ位の含有量みたいですね。