アボカド日記～226

こんにちは。カオリンです。

アボカド発芽記録226日目です。

皆様、雪は大丈夫だったでしょうか。本日も足元や交通の不具合等にお気をつけください。

雪もあり、寒いですね。部屋に置いていても夜は気温が低くなってしまっています。大丈夫でしょうか。

楽しみに買った福袋に「シナモンティー」というものが入っていました。

シナモンというと、他にもニッキと言ったり桂皮と言ったりしているなーと思い、調べてみました。

アップルパイなどにはシナモンが入っていて、八つ橋にはニッキが入っているとよく聞きます。

どちらも似たようなにおいがしますね。

「シナモン」はセイロンニッケイが原料となり、幹の皮をはがしその内側にあるコルク層を乾燥させたものだそうです。コルク層は乾燥させるとくるんと丸くなるのでシナモンスティックになるそうです。

「ニッキ（カシア）」はシナニッケイが原料だそうです。シナニッケイの木の根の皮のコルク層を乾燥させるそうです。

「桂皮」は主にトンキンニッケイの幹の皮の下のコルク層が原料だそうです。

いろんな似たようなものがありますが、原料の木が違うだけで香りはほぼ同じですね。

次回は桂皮が生薬として使われているのでその効能について少し書いてみますね。