アボカド日記～238

こんにちは。カオリンです。

アボカド発芽記録238日目です。

まだあまり変わりません。葉が出てくるといいな。

前回からイチゴについて調べています。

白いイチゴが出回っているそうですね。

イチゴには「赤いイチゴ」と「白いイチゴ」という分類はないそうです。

ちなみに学問上は「苺」や「いちご」とは言わず、カタカナ表記だそうです。

白いイチゴは果実が白いまま完熟するイチゴを「白イチゴ」というようです。

ちなみに白イチゴが流行っていつ理由はマーケティングによるものだそうですよ。

よく見る赤いイチゴは果皮に光によって発現が促進されるアントシアニンという色素が含まれているので赤くなるそうです。

しかし、白イチゴが日陰で育てているからというわけではないようです。

白イチゴの果皮が白いのは、遺伝的な要因で光が当たってもアントシアニンが合成されないか、合成されにくいからだそうです。