こんにちは。カオリンです。
アボカド発芽記録94日目です。
まだまだ暑い日が続いています。
根がだいぶ長くなり、カルスもはっきり見えてきました。
なので、水の容器を大きくしようと思います。
某サラダカップから420mlのプラスチックコップにしました。
（はじめからこうした方が見やすかったのでは。。ありがとう、サラダカップ。）
今後はこのコップで根の成長を見ていこうと思います。
もう少し唐辛子について書きますね。
前回緑色から赤色に変化することを書きました。
トマトやニンジンもカルテノイドも同じように色が変わっていくそうです。
野生では赤くなることで、生物に食べてもらい繁殖するんでしょうね。
ただ、唐辛子は生物に食べてもらうには辛すぎます。
これは鳥に積極的に食べてもらうためらしいのです。
哺乳類の内臓は唐辛子の種を不活化してしまうそうです。鳥にはそういった作用はないとされています。
また、鳥の体温を感じる神経はカプサイシンに鈍感になっているそうです。
なので、鳥に積極的に食べてもらうために辛味成分が入っているんですね。
ちなみに、人と同じようにネズミも辛味成分が好きなようですよ。
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