アボカド日記～126

こんにちは。カオリンです。

アボカド発芽記録126日目です。

どんどん伸びています。

斜めに曲がっています。倒れないか心配です。

明日は少しでも真っ直ぐになるように太陽に当てる向きを考えようと思います。

前回から秋野菜の保存方法について調べています。

まだまだおいしい秋野菜があるので書いていきたいです。

今回はカボチャです。丸ごともらったりするので、調べてみました。

お店での選び方は丸ごとの場合はヘタが乾いていてずっしり重いもの、カットされている時は種子が大きく密集しているもの、中の色は濃い黄色がオレンジ色がよいそうです。

長持ちさせる方法は、丸ごとなら冷暗所、カットなら種をとり切り口にラップをまいて野菜室のようです。最適温度は10度のため、それ以下だと傷みやすいようです。

ちなみに冷凍の場合は少し加熱してから軽くつぶすと良いそうです。

大きくて手つかずになりがちなかぼちゃもこれで少し料理に使えるかな。