アボカド日記～254

こんにちは。カオリンです。

アボカド発芽記録254日目です。

この日も日光に当ててみました。きちんと開くといいな。

寒い日が続いているせいか、鍋やおでんがおいしく感じるようになりましたね。

よく使う野菜は大根やネギ、白菜でしょうか。スーパーでもよく売ってますね。

このあたりの野菜について調べてみたいと思います。

まずは大根についてです。

大根は11月から2月が旬と言われています。

最も多く出回っているのは「青首大根」というもので、9割程度がこの種類の大根だそうです。

今は品種改良が進み、年中手に入りますが、寒い時期の方が甘くみずみずしいと言われています。春夏の出回るものの方が辛味が強くなると言われています。

葉に近いほど甘く下にいくほど辛味が強くなるのは有名ですね。

大根は消化を助けたり、胃腸を整える働きがあるのでこの旬の時期においしく食べたいですね。