こんにちは。カオリンです。
アボカド発芽記録127日目です。
また台風が近づいているようですね。しっかりと備えていきたいです。
なかなか曲がった茎が戻りません。
葉の大きさもあるのでしょうか。
前々回から秋野菜の保存方法について調べています。
今回は「里芋」です。
里芋は泥がなくなると風味が落ちるようなので、泥がついているものを選ぶと良いそうです。
保存は泥付きのまま紙袋や新聞紙にくるんで5度以上のところに置いておくと良いそうです。
里芋は剥く時のぬめりが嫌だなーと思っていたらそのことについてもありました。
ぬめりのもとは皮にあり、水がつくことで反応するようです。
買ってきてら泥をよく洗い、完全に乾かすことで剥く時のぬめりを防げるそうです。
皮をむく時に手に酢をつけておくことでかゆみを防ぐことができるようです。
やってみよー。
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